春季喝什么汤好 四款蘑菇汤保健养生
进入春季，蘑菇生长上市，这个季节也是最适合吃蘑菇的时候，那么在适合春季以蘑菇入汤的煲汤食谱有哪些呢?今天小编就为大家集合了四款春季蘑菇煲汤食谱，想要学习的或是想做保健养生的健康食谱，不妨跟着小编一起来学一学吧 。
1、豆苗蘑菇汤
初春时最宜以鲜嫩的菜、苗滚一些清汤 。豆苗为荷兰豆植物树梢的嫩叶，春日入汤入菜，尤为鲜甜软滑 。蘑菇为高蛋白、高维生素的营养鲜菌类，中医谓之“益肠胃、化痰、理气 。”合而为汤，鲜美可口，润肠、健胃 。且男女老少皆宜 。
材料：豆苗、蘑菇各300克、生姜2片 。
烹制：各物洗净，沥干水 。在锅内加清水1500毫升(约6碗量)和姜，武火滚沸后下蘑菇，滚沸片刻，下豆苗，再下盐和少许香油便可 。为3~4人量 。
2、青菜蘑菇汤
青菜蘑菇汤排毒减脂，非常爽口清淡，很适合解除肚中的油腻 。
材料：青菜1把、蘑菇100克、泡发的木耳适量、葱花适量、盐适量、鸡精少许、香油少许 。
烹制：准备好所有的食材，蘑菇用淡盐水浸泡10分钟洗净 。炒锅到油爆香葱花，倒入蘑菇翻炒片刻关火，把蘑菇和木耳放入汤锅中，煮上10分钟后加入盐，加少许鸡精，再放入青菜煮软，淋入香油关火 。
3、鲜蘑菇炖鸡
【春季喝什么汤好 四款蘑菇汤保健养生】蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材 。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能 。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤 。
材料：鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片 。
烹制：蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净，去脏杂、尾部;葱切段 。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐 。为3~4人量 。
4、丝瓜蘑菇排骨汤
材料：排骨、丝瓜、蘑菇、姜、葱、盐、料酒、白胡椒 。
烹制：
排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净 。这叫飞水 。这样可以去血沫去醒味 。
葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时 。
丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块 。放入排骨汤中，继续煲30分钟 。
加盐和白胡椒调味即可 。
以上就是四款蘑菇靓汤的做法，快做起来吧 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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