苹果怎么保存新鲜
苹果可以通过食盐水浸泡法、木箱贮藏法、水缸贮藏法和冷藏法等方法保存 ， 保存前应该先选择无机械损伤的新鲜、成熟苹果 ， 用这几种存放法可贮存苹果5个月 ， 完好率达90%以上 。下面就来具体介绍一下这4种保存方法 。
1、食盐水浸泡法
将无机械损伤的成熟苹果选出来 ， 在3%的食盐水中浸泡6分钟 ， 然后捞出来晾干 ， 再用柔软的白纸包好 ， 在阴凉干燥处保存 。
【苹果怎么保存新鲜】2、水缸贮存法
先将水缸洗净晾干 ， 放在阴凉处 ， 并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶 ， 勿盖瓶盖 。早晨低温时 ， 将包好的苹果层层装入缸内 ， 装满后用一张塑料膜封闭缸口 。
3、木箱贮存法
在箱底和四周放上几层纸 ， 将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中 ， 乘早晨低温时 ， 将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里 ， 一层一层地将箱子装满 ， 上面先盖几层纸 ， 然后封盖 ， 放在阴凉处 。
4、冷藏法
将包好的新鲜苹果放入冰箱冷柜冷藏 ， 可以大大降低苹果的呼吸作用 ， 保存时间更久 。
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