平泉县美食
平泉县美食有八沟羊汤、改刀肉、御膳饼、平泉烧饼、平泉蘑菇酱、驴打滚等 。
【平泉县美食】1、八沟羊汤：平泉特色小吃 ， 堪称八沟一绝 ， 以羊杂辅以多种调料制成 ， 用料精良、味香清醇、肥而不腻、营养丰富 。
2、改刀肉：猪肉、竹笋切丝 ， 配以高汤、香菇等翻炒 ， 成品形如金字塔 ， 笋丝柔韧、丝质坚韧、口感鲜美 。
3、御膳饼：面粉为主料 ， 加入白糖、白油、青丝、玫瑰花等十几种原料 ， 多道工序加工而成 ， 色金黄、边银白 ， 多层薄饼如纸 ， 以其香甜可口的味道和精美的包装 ， 成为接待贵宾和馈赠亲友的佳品 。
4、平泉烧饼：又大又厚 ， 一层复一层 ， 吃起来外焦里嫩、味道极佳 ， 平泉人喜欢早餐配上一碗羊汤吃 。
5、平泉蘑菇酱：采用天然松茸、蕃茄酱、植物油、牛肉、豆酱、精盐、白砂糖、干红辣椒、香辛料等原料精工细作 ， 制成风味独特、营养丰富的蘑菇酱 ， 口感细腻、气味醇香 。
6、驴打滚：大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁为原料 ， 制坯 ， 加馅 ， 成型三道工序制作而成 ， 外层粘满豆面 ， 色泽金黄、豆香馅甜、入口柔软、老少皆宜 。
