自助餐寿司装盘
方盘 对角留白 ,
圆盘居中开始摆放 。
如果是刺身(圆盘)30cm盘子 , 从边缘二到三指转圈向内到中间留一些地方放装饰(蘸料) 。寿司的话(圆盘)半径一半的位置开始转圈放 , 但是别圆上 成半月形居中放点菜叶小盘酱油 。留下的空地方可以用 奶油之类的东西来点装饰 。(一半寿司以方 , 半扇形木板居多) , 圆盘装饰居中为上 , 方盘方式占角为好(普遍左上较好)
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