秋季饮食秋季养生

秋天容易肤燥咽燥,鼻咽干痒干咳,要吃润肺之白木耳,润肤之山药,润咽之梨,不可吃太燥之物 。秋天养得好等于为冬天准备了好体质 。

一、秋季饮食应防燥护阴、滋肾润肺 。
秋天为收获的季节,上市的蔬菜、瓜果品种较多,人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品 。秋季干燥,容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症,此时,应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等 。
二、秋季进补宜滋阴润燥 。
秋天人们感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮肤干裂,说明燥气消耗人体之津液,津液既伤,滋补津液就是秋季常用的补法 。秋燥引起肺虚时,可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益补肺气;引起肺阴虚证象时,可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾 。
三、秋季饮食要有“御寒”功效 。
秋天,特别是深秋,天气变寒,人们可通过饮食增加热能的供给,多吃鸡、鱼、肉、蛋、豆制品以及新鲜蔬菜、水果、干果等富含高蛋白、维生素、微量元素和易消化的食物四、秋季饮食还应注意防病 。
秋季凉爽,人体食欲大增,暴饮暴食使胃肠负担加重,功能紊乱,特别是秋季昼夜温差较大,腹部着凉后容易引起胃肠道疾病 。因此应注意食品的卫生,把住“病从口入”关 。另外,秋天气候凉爽,味觉增强,饮食过量,汗液分泌减少,应防止肥胖 。
五、正确选用食疗方 。
秋季食疗应根据“燥则润之”的原则,选择养阴清热,润燥止渴,清心安神的食品为主 。食疗方如下:
(1)冰糖银耳汤 银耳10克,以温水浸泡30分钟,加冰糖和水,煮沸至银耳烂熟即可 。本品有润肺生津、滋阴养胃的功用 。
冰糖银耳汤的做法
(2)红枣炖梨 红枣10个,大梨1只,冰糖适量 。置火上煮熟即可食之 。本品有润肺健脾、滋阴润燥的作用 。
(3)甘蔗白藕汁 取鲜甘蔗500克洗净,去皮,切碎,用洁净纱布绞取汁液;再把白藕500克洗净、去节、切碎,以甘蔗汁腌浸半日,用洁净纱布绞取汁液 。一日分三次饮完 。本品具有清热利尿、生津止渴、凉血止血的功效 。
(4)百合粥 百合30克,粳米100克,冰糖适量 。百合用清水泡软,粳米洗净,与百合一起加水煮粥 。粥成时加入冰糖,溶化后稍煮片刻即可 。每天早晚食用 。本品具有滋阴润燥、清心安神之功效 。

秋季对于身体来说最大的问题就是容易感到干燥,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品 。适合秋季食用的食品有:
百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用 。
山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用 。
白扁豆:用白扁豆煮粥或煎汤服,可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲 。
藕:生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血 。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法 。
黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可 。
栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用 。胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠 。
花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁或研末冲汤服或水煮煎服,不宜炒吃 。
红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好 。
此外,秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉,进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等 。【秋季饮食秋季养生】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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