自制寿司蛋糕
材料：
米饭：2罐（按照你的电饭煲的规格即可）
水：适合两罐米的水，稍微少一点点，因为我们要做稍微挺阔一些的米饭 。
白醋：40ML（注意：如果你做寿司，记住比例1罐米＋20ML米醋）
白糖：1勺（因为要给小孩子吃，所以稍微加了点糖 。你可以加一半就可以了 。）
盐：1/3勺
材料：
1 。淘好米，将米放在笊篱上，让米吸足水分，最好放上30分钟再放进电饭煲里蒸 。
2 。准备一个小碗，让盐和糖和醋充分融化 。
3 。把做好的米饭放在一个面积大一点的盘子里面平铺，一边用铲子轻轻翻动，记住不要把米粒碾碎哦！
4 。把醋均匀地倒在米饭上，一边快速地翻动米饭让所有米饭都能沾上醋，一边用扇子给米饭扇风 。这样做，是为了让米饭更快的凉下来，也可以保证米粒晶莹剔透 。
5 。取一个蛋糕模，如图放进保鲜膜，平铺一层寿司饭 。手上沾点冷水，把米饭压实 。
6 。再如图所示，铺上一层菠菜，再压一层寿司饭，铺一层烟熏三文鱼，再盖一层寿司饭 。
7 。为了让寿司蛋糕更加紧实，最后一步，压紧寿司饭后，静置5分钟左右，让它们充分粘合 。
8 。把模具倒扣，倒出寿司蛋糕，小心地揭开保鲜膜 。
9 。最后一步，就是按照你的idea，尽情地装饰吧！！！
注：友情提示，寿司蛋糕不要过夜哦！吃的时候可以准备一个小碟子加一点绿芥末和日式酱油，但是不要沾米饭哦，沾生鱼部分就可以拉~
看你问的，给你说下
1.鸡蛋用湿淀粉调匀，平底锅抹油，油不能多，只能抹上，小火摊成蛋皮 。
2.米洗好后倒电饭煲里，加水比平常略少，煮好后倒盘里，加入寿司醋用饭勺轻轻翻匀，放凉 。
3.菠菜洗净，锅里放清水，水开后加少许植物油和盐，下菠菜氽熟后捞起投入冰水中，这样可以保持菜我翠绿 。
4.基尾虾去头壳，虾线，锅里放适量清水，水开后，倒一勺郎姆酒（没有也可），放入虾氽熟后投入冰水备用 。
5.菠菜捞起沥干水，切碎再挤干水份，蛋皮切丝抖散，烤鳗鱼切小粒，拌八爪鱼和拌海菜是买的成品 。
6.取一6寸的蛋糕模，铺上一层保鲜纸 。
7.舀一勺米饭铺在模底，用手沾些凉水把米饭压实罗 。
8.在米饭上铺一层菠菜碎，也压压 。
9.在铺好的菠菜上再铺上一层米饭，接着压实 。
10.然后再铺上一层烤鳗鱼压压 。
11.最后再铺上一层米饭，再压压 。
12.找一盘子，把蛋糕模具倒扣在盘子上，拿掉模具，轻轻揭去保鲜膜，这就是一个蛋糕啦，然后你可以在上面尽情装饰 。【自制寿司蛋糕】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
