冰冻海鲜保存
海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等 。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用 。
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响 。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个月，但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年 。冷冻前需仔细清洗，除去表面的细菌 。
冰箱的品质以及日常使用习惯也对食品保质期有很大影响 。选购冰箱时应搞清制冷性能，冷冻室温度最好能达到零下18℃以下 。如今有的产品可以达到零下20℃—零下23℃，更有利于延长保存期限 。除了要足够低温，保持温度的稳定性也相当重要，温度的波动会使细胞破损，造成营养流失 。因此取用食物时应尽量快速，一次取完，减少冰箱开门的时间和次数，并注意不要频繁断电，加工后的食物必须放凉了再冷冻，解冻后食品最好不要再次冷冻 。
6个月最好时间别超过 虽然没有坏掉 对身体没伤害 但口味品质会下降
不过有些人喜欢 吃 所谓的臭鱼烂虾 特意放的时间很长 肉制有糟粕感 才吃的 不过 个人不提倡
最好不要超过半年，而且冰冻的时间越长，口味越不好
提前将海鲜冻好装箱，再把矿泉水冻几瓶放到里面，将盖用胶带粘好，三天时间一般不要紧，就是化了也不会将海鲜浸泡 。注意冰块不能直接放到里面 。【冰冻海鲜保存】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
