养颜美味的花样猪皮冻
猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次是弹性蛋白 。经常吃一些，能够起到嫩肤抗皱的作用，而且它也不含油脂，不会长胖 。猪皮可以做成皮冻或花样皮冻 。花样皮冻有彩色食材搭配、鲜艳好看，更能引发小朋友的兴趣 。
养颜美味的花样猪皮冻的做法： 1、将猪皮用温碱水洗净 。
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2、坐锅点大火烧开水，将猪皮放入煮约5分钟，并加料酒去腥 。
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3、将煮好的猪皮捞起沥干 。
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4、将猪毛拔出 。
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5、用刀片去膘肥 。
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6、将去毛去膘后猪皮切成块或条 。
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7、准备熬冻调料，并用纱布包好 。
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8、按猪皮与水1：3的比例进行熬制 。先大火烧开，转小火熬制1小时至汤粘稠 。
【养颜美味的花样猪皮冻】
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9、加入盐和鸡精盛入容器冷藏 。
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10、切片醮食 。
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11、当做花样皮冻时，要准备玉米粒青豆构杞等 。
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12、将玉米青豆焯水5分钟至熟 。
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13、将玉米青豆捞起备用 。
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14、当做花样皮冻时，在皮冻熬制最后加入玉米青豆构杞，再熬制一会儿，盛入小容器定型，反扣装盘即可 。
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成品图：
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猪皮冻怎么做不腥? 1、先把肉皮在热水里烫上2、3分钟，这样可以去除肉皮上的脏东西 。
2、焯水时加葱姜花椒少许，打去所有油末 。
3、在蒸猪皮时加葱、姜、料酒、八角都能起到去腥的效果 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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