什么茶叶泡出的水碧绿的
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绿茶 。绿茶采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵 ， 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的 ， 保留了鲜叶的天然物质 ， 含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调 ， 由此得名 。
【什么茶叶泡出的水碧绿的】从有文字记载的历史来看 ， 蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方 。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说 ， 可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地 。绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带） ， 据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时 ， 巴人为犒劳周武王军队 ， 曾“献茶” 。《华阳国志》是信史 ， 可以认定：不晚于西周时代 ， 川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶 。
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