【简单既好吃又好做的零食 简单易做的好吃的零食】
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1、火龙果溶豆：【材料】：低筋面粉60克、火龙果汁80克、鸡蛋2个、白糖20克 。【做法】：把火龙果肉挖出 ， 用个筛网按压果肉 ， 就可以得到细腻的果泥 ， 而且没有黑色的籽 ， 直接放搅拌机打成泥也可以 。火龙果汁倒入面粉里 ， 混合搅拌无颗粒的面糊；另外拿个大点的盆 ， 敲入鸡蛋 ， 用打蛋器打到发白冒泡 ， 倒入白糖 ， 继续高速打发到纹路10秒内不会消失；把面糊倒入蛋白里 ， 不要搅拌 ， 用J字的手法把面糊和蛋白拌匀；面糊装进裱花袋 ， 剪小一点的口 ， 烤箱提前预热100度；烤盘上铺好油布或油纸 ， 挤出大小均匀的溶豆 ， 然后放入中层上下火烤30分钟后即可 。
2、黄金椰蓉球：【材料】：椰蓉100克、白糖45克、鸡蛋黄2个、牛奶20克、黄油60克、低筋面粉35克, 。【做法】：将黄油室温软化后加入糖粉 ， 先搅拌一下以免打发的时候糖粉飞溅 ， 搅拌均匀后电动打蛋器打至黄油变白；分次加入蛋黄 ， 搅拌均匀 。（要等蛋黄被完全吃进去 ， 再加入下一个）加入牛奶继续打至融合 ， 倒入椰蓉 ， 筛入低筋面粉搅拌均匀；过筛后用刮刀轻轻的翻拌混合均匀 ， 轻轻揉成面团 ， 不要过度搅拌 ， 以免面粉起筋；拌好的面糊取出一小块面团 ， 搓成小球 ， 8~9克一个 ， 这个不能用力搓 ， 会散 ， 建议戴一次性手套 ， 否则会粘一手油；预热烤箱150度 ， 将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右 ， 注意观察 ， 烤到闻到椰蓉香味 ， 表面有焦黄色就可以了 。
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