小鸡炖土豆的家常做法简单介绍 小鸡炖土豆的家常做法窍门
大家好 ， 尉迟彪芳来为大家解答以上问题 。小鸡炖土豆的家常做法窍门 ， 小鸡炖土豆的家常做法简单介绍很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、材料：鸡肉1000克 ， 土豆(黄皮)500克 ， 香菜15克 ， 啤酒50克 ， 白糖15克 ， 盐5克 ， 酱油15克 ， 味精2克 ， 鸡精2克 ， 八角5克 ， 陈皮3克 ， 大葱10克 ， 生姜10克 ， 大豆油50克 。
2、将鸡(光鸡)剁碎 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞出洗净 。
3、将土豆去皮 ， 洗净 ， 切成滚刀块 ， 放入七成热油中炸至金黄色 ， 捞出 。
4、将勺子放在火上 ， 放入油 ， 放入白糖翻炒至红色 ， 然后放入鸡块翻炒上色 。然后加入所有调料(味精除外)烧开 ， 小火炖至鸡肉熟 ， 挑出葱、姜、大料、陈皮 ， 与土豆一起炖至烂土豆熟 ， 加入味精 ， 放入勺中 ， 撒上香菜 。
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