仙居茶叶是什么茶
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【仙居茶叶是什么茶】绿茶,仙居茶叶又名仙居碧青、仙居碧绿 。是浙江省仙居县于20世纪70年代创制的名茶 。仙居碧绿的原产地和主产区是距县城65公里的国营仙居苗辽林场 。
仙居碧绿品质特征:芽叶多毫,浓绿柔嫩,是制作高档名优茶的理想原料 。早春采制的仙居碧绿名茶,外形色泽翠绿,条索细秀,香气嫩香持久,滋味鲜醇爽口,深得消费者青睐 。
仙居碧绿于谷雨前开采,采摘标准为一芽一、二叶 。炒制工艺独特,没有单独的做形工序,没有二青的做条,三青的煇锅工序、做形和干燥有机结合,统一在炒干工序完成 。主要工艺分杀青、揉捻、炒干三个过程 。杀青:以抖炒为主,结合闷炒,要求芽不断,叶不焦,芽叶完整 。
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