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1、准备明太鱼1只,豆腐1块,葱1根,姜适量,蒜,酱油0.25小匙,白糖0.25小匙,豆瓣酱0.5大匙,花椒适量,盐0.25小匙,醋适量 。
2、将鱼洗净、切段 。
3、用葱、姜、蒜爆香,放入鱼段,加点糖、酱油,豆瓣酱,翻炒,加水 。
4、水开后加豆腐、闷煮,起锅加大葱 。
【明太鱼怎么既简单又好吃 明太鱼怎么做的】5、挑选新鲜的明太鱼,要选鱼眼明亮,肉色偏白的 。
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