2013冬至如何进补 加强三种功能是关键
俗话说：药补不如食补 。冬至后气温趋于寒冷 。冬至这一天，阴极阳生，人体内阳气蓬勃，最易吸收外来的营养，从而发挥其滋补功效，因此冬至前后是饮食进补的最好时节，那么冬至如何进补呢?进补注意什么问题呢?下面就跟小编一起去了解一下 。
进补时间
冬令进补应选在什么时间最好呢?有三种说法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天 。有关专家认为，在冬至前后进补为最佳 。
【2013冬至如何进补 加强三种功能是关键】冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天 。《易经》中有“冬至阳生”的说法 。具体地说，节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜 。
恪守三种功能
一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等 。
二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关 。因此，应注意补充矿物质 。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充” 。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求 。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜 。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素 。
三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素b2和维生素c十分必要 。维生素b2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素c主要存在于新鲜蔬菜和水果中 。
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