现代科学临床应用表明 ， 苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥抗癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效 。被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶 ， 是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料 。苦丁茶嫩芽呈紫红色 ， 传说是被茶女阿香的鲜血染红的 。古时候有一个名叫阿香的茶女 ， 因为长得美 ， 官府欲将其选进宫中 ， 但阿香死活不肯 ， 被送进宫那天 ， 她趁人不备 ， 跳崖而死 ， 鲜血溅到苦丁茶芽上 。茶芽遂从绿色变成紫红色 ， 味道也变得甘甜香浓 ， 后来人们把苦丁茶称为紫笋茶 。
又传说 ， 唐代安舒城有个名叫松诗人 ， 文采过人 ， 但年过半百却屡试不第 。遂南游隐居西樵山 ， 教山民种茶 。为了寻找苦丁茶种子育苗方法 ， 他先给仙鹤喂吃茶果 ， 再从其粪便中出茶籽育种 ， 未获成功 。后经仙人指点 ， 取蓬莱阁仙水浸泡 ， 乃获成功 ， 使西樵山成为远近闻名的茶区 。松在山中种茶赋诗十年 ， 在70高龄时才考中进士 ， 后来人们在山上修建了一座茶仙庙 ， 以纪念他的功德 。
据明代史书记载 ， 明太祖先朱元璋患有"结宫"的疾病(即今天所说的结肠炎、便秘等 ， 通便有困难) ， 岭南有一中草药医生乃以苦丁茶进贡 ， 明太祖遵医嘱服用后果然治愈了顽疾 ， 从此将苦丁茶列为宫廷贡品.苦丁茶因此又被誉为"贡茶".当时满朝文武争相饮用苦丁茶 ， 一时成为风习.
【苦丁茶减肥的方法】苦丁茶能减肥吗？你还有这个疑问吗 ， 虽然说苦丁茶均具有减肥的效果 ， 但是对于减肥来说只靠苦丁茶是不够的 ， 还是奥改掉生活习惯 ， 加强锻炼为主 。？
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