冬季后常吃油麦菜好处多但切忌与一物同食偏偏很多人犯错误
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蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍 。油麦菜的吃法与生菜同，清炒或作汤，烹饪时间宜短长 。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜
油麦菜和豆腐：油麦菜和豆腐不宜一起吃，容易影响睡眠，可失眠 。
油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽 。
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