嘉善县美食
嘉善县美食有熏拉丝、西塘八珍糕、汾湖蟹、丁记麦芽塌饼、蒸双臭等 。
1、熏拉丝的原料为蟾蜍 ， 俗名癞蛤蟆 。经过去头扒皮、酱料腌制、烟熏火烤之后 ， 就变成了绝世美味 。而后盛入盘中 ， 走上宴席台面 ， 真可谓脱胎换骨、面目一新 。
【嘉善县美食】2、西塘八珍糕：八珍糕是浙江省西塘特色传统特产 ， 淡灰色的薄片 ， 气香、味甘 ， 深受广大群众喜爱 ， 特别受儿童的欢迎 。
3、汾湖蟹：汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品 。富含蛋白质、多种维生素和矿物质 ， 营养价值很高 ， 而且膏肥肉香 ， 鲜美可口 ， 是蟹中上品 。
4、丁记麦芽塌饼：麦芽塌饼西塘千年特色时令点心 。丁记麦芽塌饼是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖 ， 并配以中草药佛耳草、麦芽为原料 ， 采用传统手艺精制而成 。口感柔软、不粘不糊 ， 是赠友敬老之佳品 。
5、蒸双臭：蒸双臭是浙江嘉兴的特色小吃 。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗 ， 加入少量油、糖、姜片等一些调味品 ， 然后放到旺火隔水蒸 ， 十分钟后 ， 撒上葱花 ， 椒丝点缀一下即可 。这道菜在口感上是臭中含香 ， 美味至极 。
