文章插图
1、食材:新鲜杨梅干600g、糖130g、盐4g 。
2、将杨梅干在水里泡大约20分钟的时间,在水里加入4g的盐,晃动使盐在水中均匀地融化 。
【晒干的杨梅怎么做方法 晒干的杨梅怎么做杨梅干好吃】3、在锅中倒入适量的水,水量要盖过杨梅干,可以多一点水也没有关系 。放入准备好的砂糖,根据个人口味来放,糖可以用砂糖,也可以用冰糖 。
4、大火煮沸,转中火,轻轻搅拌 。注意!不用把杨梅干的果肉搅烂啦 。大约15分钟,水量逐渐减少的时候,中火转小火,慢慢的将水分蒸干 。
5、杨梅干要在锅里多翻几次,不然容易糊 。捞出杨梅干后,倒入烤箱,100度烘18分钟
6、取出盛盘,在表面撒上适量的糖,轻轻地拌匀,看着每一粒的杨梅干都包上了砂糖即可 。
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