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1、准备好食材：葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒 。
2、葫芦条干事先用温水泡开 ， 最好浸泡3个小时以上 ， 焯水备用 。
3、焯过水的葫芦条干切成寸段 ， 挤干水分备用 。
4、五花肉切片 ， 葱、姜切末 。
5、平底锅放少许油 ， 放入五花肉煎至透明 。
6、放葱、姜爆锅 ， 放入葫芦条干翻炒 。
【晒干的西葫芦怎么处理 西葫芦怎么晒成干菜】7、倒入酱油、蚝油、料酒 ， 少许冰糖翻炒上色 。
8、转到砂锅中 ， 加水没过食材表面 ， 大火烧开 ， 转小火慢炖 ， 加入干辣椒适量、五香粉、八角、花椒 。
9、中间加入泡好的粉条适量 ， 小火炖至收汁 。
10、出锅撒上葱花即可 。
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