寿司的米饭怎么弄好吃

一、准备好做寿司的材料,如下图,
1、米饭:将糯米和大米混合,二者比例1:3就行,关键看自己的口味;
2、大张海苔,
3、切好的黄瓜,火腿肠 。今天家里只有这两样材料了,还可以煎鸡蛋切成条,再放点胡萝卜,腌黄瓜……根据自己的喜好啦,颜色多切开的寿司也好看 。
4、肉松,沙拉酱,番茄酱,辣椒末,后面三件佐料都是在肯德基吃东西时要来的,呵呵,佩服自己啊,实在太会过日子了 。
 二、将寿司帘平铺,然后把海苔放在帘子上,将米饭趁热铺平,不要太烫(会烫手哦),也不要太冷,不好铺,米饭比较粘,先大概将米饭均匀的铺在海苔上,然后用一次性手套,家里没有手套的话用保鲜袋也一样的,保鲜袋套在手上把米饭压平,尽量的铺满每个角落,米饭不要太松,这样不好卷,也不要压得太死,要注意的是海苔的末端米饭要适当的少一点,最后大概留一厘米的空白处不要放米饭,这样卷出来的寿司不容易松开,还好看 。
三、把切好的材料放在米饭上 。
分别将黄瓜条,火腿肠,肉松,辣椒面,番茄酱,沙拉放在米饭上,位置如下图,放的尽量集中,以便等会儿好卷 。其实正宗的寿司似乎不放辣椒面的,不过我这种改良的做法也挺好吃的呢 。
四、最关键的一步,就是卷寿司啦,这个需要经验,我第一次做的太松,后来找到技巧后就好多了 。
先轻轻的用拇指和食指提起挨着你身体的那面,然后用中指及无名指压住放在米饭上的食材,保证他们不散落,不松开,迅速的将食指提起的部分与中指连接,卷的过程中要用力挤压,不要太松,要不然固顶不住里面的材料,这里要是松了,后面就没法补救了,海苔前端将食材完全包裹后紧压寿司帘,再用力的把剩下的米饭继续卷完,在手里紧握几秒钟,以保持形状 。
五、马上大功告成
看别人的帖子说把菜刀用热水烫一下切寿司的时候就不容易粘,不过我发现直接切也可以的,只是不能像平时切黄瓜那样很快的下刀,要慢一点,以防海苔破裂,切好后装盘,就可以开吃啦 。
趁着散落在寿司帘上的米粒,粘在菜刀上的米还没有完全变干,赶紧洗干净工具吧,要不然等你吃完美味再来打扫这些,就不好收拾喽!

1、米饭:将糯米和大米混合,二者比例1:3就行,关键看自己的口味;
2、大张海苔,
3、切好的黄瓜,火腿肠 。今天家里只有这两样材料了,还可以煎鸡蛋切成条,再放点胡萝卜,腌黄瓜……根据自己的喜好啦,颜色多切开的寿司也好看 。
4、肉松,沙拉酱,番茄酱,辣椒末,后面三件佐料都是在肯德基吃东西时要来的,呵呵,佩服自己啊,实在太会过日子了 。
 二、将寿司帘平铺,然后把海苔放在帘子上,将

寿司好吃

比平时在家吃的米饭稍微软一些,就是煮的时候多放一点点水 。煮好的先不要开锅,让饭再焖10~15分钟,使米粒的口感更能发挥出来 。趁热盛出,因为热的米饭在拌醋的时候才能入味 。把米饭盛到一个稍大的容器中,放进适量白醋,之后就用饭勺翻搅、碾压等,把米饭挤压成一体,最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果 。晾凉后就可以使用了 。

野鹤照衣来清濆 。。山树开花留白云 。。【寿司的米饭怎么弄好吃】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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