为什么不能天天吃银耳
银耳是一种很好的滋补品 ， 营养价值非常高 ， 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、维生素A、银耳多糖及铁、镁、钙、钾、磷、硒等营养物质 ， 但值得注意的是最好不要天天吃 ， 那么银耳为什么不能天天吃呢?下面就为大家介绍 。
银耳为什么不能天天吃
银耳中含有大量的黏液质 ， 会影响人的消化功能 。如果天天吃 ， 会造成腹胀、消化不良等不良反应 ， 而且它的粗纤维含量丰富 ， 还是寒凉食物经常使用 ， 还容易引起腹泻的现象 ， 所以间隔每2到3天吃一次 ， 这样是最好的 。
吃银耳有什么禁忌
1.银耳食用前一定要用冷水浸泡再用热水浸泡20至30分钟 ， 然后用清水反复冲洗后才可食用 ， 泡发后去掉未发开部分 ， 特别是呈淡黄色的部分 。
2.出血病人不适合吃银耳 ， 银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用 ， 因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用 ， 如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳 ， 否则有可能导致旧病复发或加重出血 。
3.变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色 ， 不鲜亮 ， 朵形瘦弱不一 ， 易碎 ， 蒂部有黑点 ， 或橘红色斑块 ， 经水泡后 ， 发粘有异味 。另外 ， 凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险 。
4.银耳一般都含较多的硝酸盐类 ， 经过烹煮之后如果放的时间较长 ， 在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐 ， 人喝了隔夜银耳汤可能会引起中毒 。
5.银耳含磷丰富 ， 磷与铁结合成难溶性化合物 ， 不利于营养的吸收 ， 故银耳不宜与富含铁剂的食物 ， 如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食 。
6.银耳性润而腻 ， 风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食 ， 若食后有大便泄泻者也不适宜 。同时 ， 冰糖银耳含糖量高 ， 睡前不宜食用 ， 以免引起血黏度增高 。
【为什么不能天天吃银耳】相信大家看完上文的介绍后 ， 对银耳为什么不能天天吃已经有所了解了 ， 此外还介绍了吃银耳有什么禁忌 ， 希望以上内容可以帮助到大家 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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