白茶与普洱茶的区别：白茶属白茶类 ， 普洱茶属普洱茶类；白茶选用政和大白茶树、福安大白茶树原料制作而成 ， 普洱茶则选用云南大叶种原料加工而成；白茶为自然萎凋 ， 不炒不揉 ， 普洱茶则为摊凉、杀青、揉捻、蒸压、干燥；白茶汤色呈金黄 ， 普洱茶则为黄绿和红褐色 。
白茶与普洱茶的区别：
1.茶类不同白茶是单独的一大类（白茶类） ， 属于福建特产 ， 其选用政和大白茶树、福安大白茶树等品种制作而成 ， 而普洱茶一般被认为属于普洱类 ， 选用云南大叶种加工而成普洱茶属于云南特产 。
2.原料不同政和大白茶 ， 三倍体茶树优良品种 ， 在加工时 ， 一般选用较为细嫩的原料加工 ， 一般为独芽头（白毫银针）、一芽一二叶（白牡丹）、一芽两三叶（贡眉）和无芽的寿眉 ， 在原料的选择上相对要嫩很多 。
而普洱茶 ， 则大不相同 ， 因为普洱茶在加工工序中采用后发酵工艺 ， 需要原料具有一定的成熟度 ， 否则很难发酵成功 。
所以普洱茶的原料一般都会在一芽七八叶到八九叶 ， 更有甚者会将梗采到小拇指那么粗 。
3.产地不同普洱茶与白茶在产地上也有明显的区别 ， 普洱生茶主出产于海拔一千四百多米的高原地带 ， 云南是它的主要出产区 ， 而白茶这种茶叶则主要出产于中国的福建 ， 以当地政和县出产的白茶最为有名 。
4.加工方式普洱茶与白茶在加工方式上也有明显的区别 ， 普洱生茶是以自然方式陈放 ， 不经过人工发酵 ， 但是经过陈放以后会经过加工整个和修饰以后得到的茶叶 ， 而白茶则是把采收的新鲜茶叶放在通风的环境中萎凋 ， 晾晒到七八成干以后用文火慢慢烘干的一种茶叶 。
普洱茶的种类：
1、饼茶：扁平圆盘状 ， 其中七子饼每块净重357克 ， 就是老的计量单位：七两 ， 每七个为一筒 ， 表示七七四十九 ， 代表多子多孙的含义 ， 故名七子饼 。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小 ， 每个净重100克、250克 ， 现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克 。
3、砖茶：长方形或正方形 ， 250克—1000克居多 ， 制成这种形状主要是为了便于运送 。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形 ， 从100克到数百斤均有 。
5、散茶：制茶过程中未经过紧压成型 ， 茶叶状为散条型的普洱茶为散茶 ， 分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶 ， 也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶 。
6、普洱茶的中级 ， 上级品大都以沱茶及饼茶居多 。
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