牛油果寿司图片



三文鱼牛油果寿司
材料:三文鱼,牛油果,米,寿司海苔,寿司醋,日本酱油,芥末
工具:竹帘
三文鱼牛油果寿司的做法
1,将米用清水淘数遍,直到淘米水变清澈为止,加水用电饭锅煮熟;

2,煮熟的米饭,稍微焖一焖,稍微放凉,趁温热时混入适量寿司醋,搅拌均匀(不要过度搅拌以免米粒破碎);
3,三文鱼去刺,切条,牛油果去皮去核切片备用;
4,将竹帘铺平,上面放一片海苔(光滑面朝下,接触竹帘),海苔上面均匀铺上一层米饭,远端留出一小段空隙;
5,在米饭中间放三文鱼和牛油果;
6,从下至上卷起,尽量卷得紧一些,卷好之后将竹帘包裹住寿司放置一会儿再取下(过程图的拍得非常详细,方便从来没有卷过寿司的朋友参考,其实实际操作起来是相当容易的);

7,将卷好的寿司切段,摆盘,佐以日本酱油和芥末食用,有泡姜更好 。
TIPS
1,做寿司的米饭需要带有粘性,实际上除了购买专门的寿司米,市面上也有很多种类的米适合,我一般用澳洲短米,但有些品种的米,比如印度米,野米,长米等就不可用,因为它们没有粘性没办法捏在一起;
2,淘米的时候多淘几次,煮出来的米饭才粒粒分明,用来卷寿司比较好看;
3,三文鱼里面有刺,虽然不多,但也一定要事前取出:先反向摸一摸,刺会突起,然后用夹子取出;
4,操作时可戴塑料手套,铺米饭的时候为了防止米粒沾手(或者手套),可在手上(或者塑料手套上)沾少量清水;
5,寿司醋的量没有一定,可以一边加一边尝尝味道,觉得合适即可 。

三文鱼的营养价值
药用功效:降低血脂,防止心血管疾病,是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质,同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病 。食用方法:三文鱼肉质鲜美,无小刺,适于蒸、烤、红烧、生食等多种烹调方式 。【牛油果寿司图片】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

    推荐阅读