烤箱盘需要用锡纸全包吗 烤箱盘是不是需要用锡纸全包
1、烤箱盘可以用锡纸全包 ， 这样方便清洁 ， 锡纸的用处比较广泛 ， 不管是各种肉类 ， 还是海鲜 ， 甚至蔬菜都可以用锡纸协助烤制 。简单来说 ， 只要是出水 ， 流油的都可以用锡纸来烤 ， 锡纸的延展性好 ， 可以随意折叠造型 ， 一般情况下 ， 我们直接将食物放在烧烤架上进行烤制的时候 ， 都是会糊掉 。而用锡箔纸烤的话 ， 并不会烤焦 ， 并且能够保证食物原有的样式 。
2、锡纸亦作铝箔 ， 是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片 ， 主要用于厨房煮食、盛载食物 ， 或用来制作一些可以简单清洁的物料 。油纸一般我们会用于烧烤 ， 油纸又叫烧烤纸 ， 它有不粘锅 ， 防水 ， 防油 ， 耐高温的作用 ， 所以它非常适合烧烤时放在烤盘上 ， 避免食物和明火直接接触 ， 烤盘不好清洗 。
3、铝箔纸主要是为了防止食物烤焦、锁住食物水分和避免油渍弄脏烤箱到时难以清理的情况下使用 。在烤制蛋糕、饼干、面包的时候 ， 在材料上方盖上铝箔纸可以防止表面上色过深 ， 锡纸一面光亮 ， 另外一面哑光 。哑光面来接触食物 ， 亮光面露在外面 。假如不小心用反了 ， 感光面接触了食物 ， 可能会造成食物粘连在锡纸上 。烤面包的时候可以用 ， 可以防止面包烤焦 。有些肉菜在烹饪时 ， 容易出现油烟或烧焦 ， 锡纸也能解决问题 ， 避免有害物质的产生 。锡纸将食材中的营养和水分包裹在里边 。
4、可以用植物油（最好用玉米油）在烤盘底部刷上一层 ， 照样可以防沾 。如果家中有硅油纸的话可以代替锡箔纸 ， 一样不沾 ， 可以做垫子 。经包裹的食物在一定时间内不会迅速变凉而导致味道改变 。铝箔纸的熔点在六百多度 ， 在烤箱中能更好的传递热量 。
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