铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称 。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能 。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱 。安溪名山出奇茗，请君品尝铁观音！
铁观音茶，每100克含可食用部分100克
热量(千卡)：304B1硫胺素(毫克)：.19CA钙(毫克)：416
蛋白质(克)：22.8B2核黄素(毫克)：.17MG镁(毫克)：131
脂肪(克)：1.3B5烟酸(毫克)：18.5FE铁(毫克)：9.4
碳水化合物(克)：50.3VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：13.98
膳食纤维(克)：14.7VE维生素E(毫克)：16.59ZN锌(毫克)：2.35
维生素A(微克)：432胆固醇(毫克)：0CU铜(毫克)：1.02
胡罗卜素(微克)：4.7钾(毫克)：1462P磷(毫克)：251
视黄醇当量(微克)：6.2钠(毫克)：7.8SE硒(微克)：13.8
铁观音不是红茶 。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种，铁观音当是乌龙茶的一种铁观音,茶人又称红心观音、红样观音 。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广 。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有...安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,土质大部分为酸性红壤,土层深厚,特别适宜铁观音生长.
茶叶的二十四功效之一十二（下气）
茶的下气功效
茶的下气功效，在文献中论及者共有12家之多 。称下气者有《新修本草》、《食疗本草》、《三才图会》、《本草经疏》、《饮膳正要》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》和《中国医学大辞典》 。一词，鉴于多与消食相连，自属与消胀、降逆、止嗳呃有关，如广其义，则可泛及于下文之通利大、小便 。
此外，称通利肠胃者有《竺国纪游》；称消胀者有《续茶经》；称消膨胀者有《本草纲目拾遗》；称开郁利气者有《本经逢原》 。
关于茶的下气功效．有关方剂如《串雅补》方：治虫积、虫胀，茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、三棱、雷丸各三钱，为未 。将上盐、糖煎好后，渗透三味调匀，每服三钱 。白汤送下 。
不但茶叶有下气的功效，茶籽也有 。《本草纲目》载：上气喘急，时有咳嗽，茶籽、百合等分，为末，蜜丸梧子大，每服七丸 。又载治喘嗽：不拘大人、小儿，用糯米泔少许磨茶籽，滴入鼻中，令吸入口服之 。
茶叶的二十四功效之一十三（利水）
利水
从功效言者占绝大多数，从主治言者仅《圣济总录》称治小便不通与《药材学》称治小便不利 。称利水者有《本草拾遗》和《本草求真》；称利水道者有《茶谱》和《茶经》（张氏2条；称利尿者有《中药大辞典》和《中国药学大辞典》；称利小便者有《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》、《饮膳正要》和《三才图会》 。此外，在下文利大小肠等尚有3条，如《圣济总录》海金砂散方：治小便不通，脐下满闷，海金砂一两，蜡茶半两，上二味捣罗为散，每服三钱 。煎生姜、甘草汤调下不拘时 。未通，再服 。《验方新编》：治尿不通，茶清一瓶，入砂糖少许，露一夜服 。综上所述，共计"16家 。
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