肉片炒冬笋_生活百科

肉片炒冬笋的做法非常简单，只需要撑握两招就能做出好吃不涩的肉片炒冬笋，先把冬笋切片煮约10分钟捞出后在凉水中浸泡约半天在炒冰一点涩味也没有了。
肉片炒冬笋的做法： 1、提前准备笋片，锅中加水放入切好的笋片煮约10分钟捞出后在凉水中浸泡约半天(多煮一会儿去涩，不是焯哦)

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2、肉切薄片加蚝油，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟

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3、锅加热倒油倒入肉片迅速划炒变色后盛出备用

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4、锅中留底油爆香姜蒜红尖椒倒入笋片和木耳

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5、加适量糖料酒蚝油翻炒匀加入肉片炒匀

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6、最后加盐调味出锅前加香油即可。

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成品图：

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肉片炒冬笋的技巧： 1、猪肉切片后要腌制一下，这样更加入味。
2、冬笋切片后放在加盐的水中煮，去涩效果更好。
现在正是冬笋大量上市的季节，周围很多人却因为其发涩的口感而对其不怎么热衷，暂且不说它的营养如何丰富总不能因为口感发涩而误解了冬笋，去其涩味其实很简单只需多煮一会儿多泡一会儿，好吃不涩只需这两招就解决困扰，上面这个一点涩味也不骨肉片炒冬非常适合在家炒的吃哟。
【肉片炒冬笋】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用。