茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心 。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体 。茶点既为果腹,更为呈味载体 。那么,喝茶应该配什么茶点?接下来我们一起来了解看看 。
? ? ? ? 1、搭配绿茶的茶点?绿茶属于不发酵茶 。中国绿茶品种可谓浩如繁星,名品就有西湖龙井、太平猴魁、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、双龙银针、庐山云雾等等不下百种 。绿茶品种虽多,但共同特点是味道清鲜淡雅,色泽清爽美观,所以茶点的搭配也应该遵循它的特点,味道不应过浓过郁,同样以清鲜淡爽为好,否则茶点盖茶味,就体会不出绿茶原有的韵致了 。?相反,极有可能相互败坏,既糟蹋了茶,也糟蹋了配伍的点心 。如水煮花生、毛豆、淡盐水浸渍的各种豆类,清油酥点以及虽甜但甜得有节制的甜点,这些都是绿茶的好搭配 。以这样的茶点配伍,既能烘托绿茶的清香,又能提升点心的滋味,可称得上佳配 。2、搭配乌龙茶的茶点?乌龙茶属于不完全发酵茶 。有人说乌龙属半发酵茶,这种说法不能说不对,但不够准确 。乌龙茶的品种也很多,著名的有铁观音、大红袍、凤凰单枞、冻顶乌龙等等 。一些乌龙茶的味道同样偏于清淡,而比较重香氛,也不合适味道过于浓郁的点心,可以配一些低糖度或低盐分的茶食,如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等 。3、搭配红茶的茶点?红茶属于全发酵茶,其下有小种红茶、功夫红茶、红碎茶3种 。红茶中的名品有正山小种、祁红、滇红等,人们喝的比较多的是祁红和滇红 。红茶的味道比较醇厚而浓郁,适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心,如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等 。也可配一些蛋糕类食品 。4、搭配普洱茶的茶点?这些年普洱茶比较风行,原因据说是有很强刮油去脂的功效 。现代人营养过剩,普洱茶这个特点,很好地迎合了时代的需求 。普洱茶分为生普、熟普 。生普性味近绿茶,市场上不多见,人们日常接触比较多的是熟普 。普洱茶的味道比较醇厚,宜搭配一些口味较重的茶点如牛肉干、各类肉脯、果脯等 。奶制品如奶酪、奶皮子、奶渣等,或含油脂较大的坚果,如椒盐花生、腰果、杏仁、核桃等 。以上介绍了几款常喝的茶点搭配,注意在与茶的搭配上,讲究茶点与茶性的和谐搭配,注重茶点的风味效果,这样搭配得当才能提升茶汤的口感 。【喝茶应该配什么茶点】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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