用蒸锅可以做什么面食
蒸锅小蛋糕 1.将蛋白蛋黄分开，蛋白中加1/3糖、盐 2.将蛋白用打蛋器打发 3.用低速打至蛋白起粗泡，再加1/3糖用中速打 4.再加1/3糖用高速打发，此时蛋白已经浓稠5.打至蛋白，提起打蛋器蛋白不会滴落 6.蛋白出现小尖角，也是打发至硬性发泡 7.蛋黄中加入油、牛奶 TuLaoShi.com 8.拌均匀 9.筛入低粉 10.加入打发好的蛋白 11.自下而上拌均匀 12.耐高温容器中刷少许油，倒入面糊后覆上保鲜膜，入蒸锅蒸制15分钟
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