丛台区美食
【丛台区美食】
丛台区美食有五百居香肠、郭八火烧、马头酥鱼、驴肉卷饼、永年驴肉灌肠、粉皮等 。
1、五百居香肠：色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回味悠长，独具一格 。
2、郭八火烧：作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人 。
3、马头酥鱼：由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成，马头酥鱼其鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美 。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用，被评为邯郸市十大名小吃之一 。
4、驴肉卷饼：驴肉面包是武安县的特产 。武安自古就有吃驴肉的传统 。驴肉红色，肉质柔软细腻，脂肪少，现在通乐村里驴肉最多 。
5、永年驴肉灌肠：驴子肉香肠营养丰富，味道好，后味持续时间长 。6、老槐树烧饼：这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻 。但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来即松又香 。
7、粉皮：以当地特产明绿豆为原料加工制成 。呈半透明圆片状，其薄如纸、洁白光亮、质地滑爽、韧而耐嚼、清香利口、品味纯正 。
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