怎样辨别恩施玉露茶的优劣:优质的的恩施玉露干茶硕壮扁平、条索紧结干练、呈鲜绿润泽,而劣质茶黄绿暗晦,条索杂乱,松散;优质恩施玉露茶滋味鲜爽回甘,清香典雅且持久,回味甘醇爽口,劣质恩施绿茶口感清淡,香气淡薄不持久,且不耐泡 。
怎样辨别恩施玉露茶的优劣:
1.外观恩施玉露新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼,闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强,香气不太明显,有点若隐若现,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感 。
恩施玉露春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮,条索紧结、干净干练;夏茶外形条索较粗松,色杂,叶片较大,叶芽木质分明;秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿,没有春茶干练,没有夏茶那么大叶片 。
【怎样辨别恩施玉露茶的优劣】高山富硒绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿 。
2.色泽新鲜恩施玉露绿茶泡出的茶汤色泽浅绿;陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄 。
春茶泡出的茶汤色泽嫩绿,香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩,色泽浓绿;秋茶泡出的茶汤色淡,茶色黄绿 。
高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮;平地富硒泡出的茶汤色清淡 。
3.茶香新鲜恩施玉露有清香、兰花香、熟板栗香味等;陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈,保存的不好的话,还会有各种杂七杂八的杂味,因为茶叶是很容易扯潮的 。
春茶香味浓烈,清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉 。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道点,浓烈的多;秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛,已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了,这个时候随不如春茶那么丰盛的营养,但也是最后的精华 。
高山绿茶香味持久;平地绿茶香味稍微平淡 。
4.茶味恩施玉露新茶滋味甘醇爽口;陈旧绿茶,味虽醇厚但不爽口 。
春茶味清香、清新爽口;夏茶茶汤青涩,味道多变,不过总的来说,还是茶味老道,比春茶较之醇厚,少了清新之气;秋茶味道较之前面两季稍平和,我个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶,是最有品头的,汤味微甜,香气淡 。
高山茶叶茶香更持久,而且含硒量更多,滋味浓厚;平地富硒茶滋味醇和 。
5.叶底恩施玉露叶底鲜绿明亮;陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮 。
春茶叶底柔软明亮,底色鲜绿;夏茶叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子;秋茶叶底较之春茶粗壮,较之夏茶短小,叶底质柔软,多铜色单片 。
结语:
恩施玉露是湖北恩施特产,亦是蒸青绿茶之典范 。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成,口感清雅持久,口感甘醇爽口,值得品饮 。
温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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