贵阳小吃推荐排行榜 贵阳有名的小吃有哪些
贵州饮食的特点是“酸、辣”，口味上接近川菜和湘菜 。
贵阳酸与辣有明显区别，所用原料也有差异 。酸是醋，矿泉水，嫩姜发酵而成，辣主要是以辣椒为原料精制 。基本是其他菜系到贵阳就被改造成具有贵阳特色的菜式 。
贵州的名小吃有丝娃娃、肠旺面、恋爱豆腐、牛肉粉、豆腐圆、油豆腐、黄粑、豆沙等 。
一、丝娃娃
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01、传说清同治十三年(公元1874年)清政府大办"皇会"，全城禁屠数天，不许食食豆腐时有雷姓豆腐作坊，以豆腐作园子，用菜油炸熟 。
经过贵阳几代人的改良，炸制出来的豆腐园子里嫩如雪，满是点点的“蜂窝”，色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口，成为贵阳市民喜爱的小吃之一 。
02、贵阳名小吃豆腐圆，据传说，雷家豆腐干是贵阳一位名叫雷三娘的妇女发明，至今已有七十多年的历史 。其主要原料为豆腐加工而成，色泽焦黄，外脆内嫩 。上桌时用酱油、葱、辣椒、麻油、醋拌成汁，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻 。
【贵阳小吃推荐排行榜 贵阳有名的小吃有哪些】
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