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自己的衡量准则，更多的时候，我们只是凭借一种直观的感觉去判断 。可能有的商家会告诉你，这只能意会，不能言传 。其实，只要通过反复的使用和比较，还是不难发现一些被大众普遍''意会''，并下意识地广泛加以应用的标准 。
出水的快慢，不只是影响水流弧度的观赏性，还与茶汤的最终呈现密切相关 。不耐久泡的茶叶，若是遇上出水细缓的茶壶，也许就会因为出汤过程多了那么几秒，错失了最佳的口感 。一位身形纤细，气质娴静的女士，若是泡茶时出汤如涌泉奔流那般力道十足，也会让客人感觉不协调 。选择适合茶叶的壶，和选择适合茶人的壶，同样重要 。
壶出水好不好，总体分二大类：一是流速，主要由流根位置高低形成的水压决定 。二是流量，受壶孔到流口的一条通道中的最细小部位影响，不一定完全和流口的大小有关——即瓶颈原理 。
那么知道这二个基本原因后，我们就可以结合原理的分析，就知道壶出水不畅，大凡有以下几种情况：
壶的流根位置太高，壶的流内有“结石”，壶的流壁厚、外观粗而内劲细，壶的出水网孔被部分堵住形成虚张，壶的钮上进气孔太细形成负压等，均可造成壶的出水不畅 。
【紫砂壶：出水哪种孔最好？】各方面都是符合出水流畅的条件，清水试出水的十分流畅，但泡茶时常常网孔被茶叶堵死，这是后天因素 。
同时网孔也有关系：
【独孔】
独孔的壶嘴，最常见于仿古的形制 。老的紫砂壶大多数都是独孔 。容量小的壶，流嘴本身就细，不便制作滤孔，也以独孔形式居多 。独孔的好处，是给水流提供了最大的通路，但细小的渣叶也可能冲入壶嘴，造成堵塞 。冲泡条索细碎的茶，可以使用为独孔壶专门设计的内置过滤器来避免这个问题 。
【网孔】
时下最常见的内置过滤，便是图中这种七孔或是九孔的形式 。它的好处，是能过滤大部分的渣叶，缺陷就是水流的通路面积大幅减小，冲泡膨胀舒展程度较大的茶类时，容易被展开的茶叶挡住出水孔 。
【球孔】
日本陶艺家制壶时，普遍使用这样的球形滤网 。20世纪70年代，适应外销日本的特定要求，紫砂壶有了球孔，即在壶身装饰部位的内壁，黏上一个满布小孔的半球，可更好地过滤茶叶，增加出水量 。细密的滤孔和凸起的球面，保证了充足的水流通过面积，又提供了高质量的过滤 。若论缺陷，就是工艺难度较大，且壶的容量不能太小 。
若制壶时光考虑水，不考虑茶，一旦出汤时茶渣随着水冲出来，或是堵住壶嘴，不仅破坏水流稳定，事茶的过程也会被尴尬所打扰 。
对于制壶的朋友，大可以不去总结具体什么角度、弧度能带来最好的出水 。想着去塑造流水的形态，就如同抽刀断水一般，必是徒劳 。倒不如在制壶的时候想着如何去顺应水势，如何让每一处、每一点都承载着水流动前行，而不是改变它成为你想要的样子 。谦卑的心，才能成就动人的器 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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