海珠区美食
海珠区美食有赤岗过桥米线、沙河粉、煎萝卜糕、泮塘马蹄粉、广州小凤饼等 。
1、赤岗过桥米线：在赤岗路口附近的金堤过桥米线 ， 口感细腻丰富 ， 米线劲道 ， 米线够大碗 ， 材料又新鲜 。
2、沙河粉：为特制的薄片粉 。产于沙河镇 。产品洁白透明 ， 体薄柔韧 ， 爽滑可口 ， 烹调方便 ， 可荤可素 。既可作街头小食品 ， 又可作正餐主食 ， 可汤、可炒 ， 或与调料生拌 ， 若拌以肉丝之类 ， 其味更佳 。
3、煎萝卜糕：将黏米浸洗磨浆压平 ， 萝卜刨丝煮熟 ， 以上两种原料混成糊状 ， 加入虾米、腊肉、猪肉、胡椒粉、酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟 。家庭多在春节制作 ， 茶楼则长年供应 。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟 ， 则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食 ， 无须煎制 。
4、泮塘马蹄粉：泮塘马蹄粉洁白纯正 ， 用它制作的马蹄糕 ， 软滑爽口 ， 透明且富有弹性；用这种马蹄粉加红糖 。产于广东广州 ， 马蹄即荸荠广州盛产风味独特的马蹄粉 。
【海珠区美食】5、广州小凤饼：油润光洁 ， 甜香酥脆 ， 甜中带咸 ， 可茶可酒 。本品创制于清乾隆年间 。以创制人“小凤”的名字命名 ， 当地习惯称鸡为凤 ， 故又名鸡仔饼 。
