炒莲藕不变黑的窍门 莲藕怎么炒不变黑
大家好，农姣宏来为大家解答以上问题 。莲藕怎么炒不变黑，炒莲藕不变黑的窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、炒莲藕不发黑的关键是莲藕入锅后立即加水，在炒的同时加水，每次适量，使莲藕被莲藕上淀粉和水融合形成的汤汁包裹，使莲藕不与金属直接接触 。
2、为了防止去皮后的莲藕变黑，将去皮后的莲藕用稀醋水浸泡5分钟，然后捞起晾干，这样可以保持玉白水嫩不变 。
3、小贴士：炒的时候加点醋，不要放酱油，也可以保证莲藕不变黑 。
【炒莲藕不变黑的窍门 莲藕怎么炒不变黑】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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