奈良精致寿司
奈良虽曾贵为日本的首都，但是在饮食文化上，并没有强调豪华的贵族风味，而以亲近一般大众的庶民小菜料理出名 。
奈良渍
奈良是铭酒?(有特别名称的好酒)?产地 。由于酒糟美味，所以奈良时代就有了酒糟腌的咸菜，被称为汁粕渍，曾奉献给逗留在奈良的德川家康，很得德川欢心 。
茶粥
代表奈良的家庭料理 。以前亲切地被称为“大和的早晨从茶粥开始” 。现在也可享用茶粥怀石、茶粥盒饭 。将米和水、粗茶焙在一起煮熟，非常简单 。其受欢迎的秘诀在于送到嘴里感觉香喷喷且滑溜好吃 。
寿司
作为奈良名产的包柿子叶寿司是将鲑鱼的肉片、咸青花鱼放在醋拌饭上，用柿子叶包住并压制的寿司 。用于这种寿司的青花鱼的制作方法每家店都有各自的绝招 。是在其他地方吃不到的稀有食品 。
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