新疆塔塔尔族的饮茶习俗 ， 新疆塔塔尔族 ， 是中国官方认定的少数民族之一 ， 主要居住在中国新疆地区 。属于欧罗巴人种 。语言属于突厥语族 。居住在国外的通常翻译为鞑靼人 ， 大体上居住在俄罗斯中西部和哈萨克斯坦 。“塔塔尔”和“鞑靼”一词两译 。
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然而塔塔尔族人在日常的生活中有一种饮料是不可缺少的 ， 那就是“奶茶”塔塔尔族人烹制奶茶很有讲究、不同民族、不同地区、不同时代 ， 烹制的原料和方法也不尽相同 。塔塔尔族 ， 一般多用茯茶作原料烹制奶茶 。
烧奶茶 ， 先将茶水熬得淡淡适宜 ， 撇去茶渣、将熟奶掺入混匀 ， 使其沸腾 ， 待茶乳作交融后加适量食盐即成 。饮奶茶时 ， 把奶茶盛入碗中 ， 稍加奶油或酥油 ， 然后将成小片的馕泡入奶茶食用 ， 可算最简单的一餐 。
奶茶又是塔塔尔族人待客的常备饮料 。待客时 ， 主人坐在客人的下方给客人敬茶 。随喝随盛 ， 宾主谈笑风生 ， 情感水**融 ， 是交往的重要方式 。
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【新疆塔塔尔族的饮茶习俗】塔塔尔族的介绍
塔塔尔族根据2000年第五次全国人口普查统计 ， 塔塔尔族人口数为5000人 。
塔塔尔族使用塔塔尔语 ， 属于阿尔泰语系突厥语族西匈奴语支 。由于塔塔尔族与维吾尔族、哈萨克族等族人民杂居 ， 联系密切 ， 因而这两个民族的语言、文字也逐渐成为塔塔尔族的日常用语和通用文字 。
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