很多喜欢普洱茶的茶友 ， 都有给老茶饼醒茶的习惯 ， 具体的做法就是撬开茶饼后在空气中暴露一段时间 ， 或盛放在器皿里 ， 通过适当的加热 ， 达到醒茶的效果 。那么老白茶开饼需要醒茶吗?老白茶开饼需要醒茶吗?醒茶 ， 是指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气或水份的接触苏醒过来 ， 重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程 。?醒茶的作用有三：一是 ， 让茶叶能在很快状态下恢复它的活性；二是 ， 在茶叶里长期凝结的不好的滋味、杂气、成分 ， 在醒茶的过程中挥发；三是 ， 让茶条更加顺理、松散 ， 更易冲泡浸出 。就算老白茶不一定有浓重的杂气 ， 但通过醒茶来恢复它的活性 ， 让茶条更加顺理 ， 也是挺好的 。更何况 ， 存放时间长的老白茶饼 ， 或多或少还是会有一些异气的 ， 需要使其挥发 。?老白茶饼的醒茶方法?1、撬开静置醒茶法?将准备要喝的老白茶饼撬开 ， 静置在茶叶罐或相似的容器里 ， 短则几天时间 ， 长则十天半个月 ， 都是可以的 。这样就能达到醒茶的效果 。?但要注意 ， 静置的时间也不宜太长哦 ， 否则容易使茶叶的香气散失 ， 如果短期内不喝的白茶 ， 还是建议不要过早拆开醒茶 。2、温杯醒茶法?如果你实在猴急 ， 不想等这么长时间 。也可以用开水烫一遍冲泡的容器（例如盖碗） ， 然后将撬开的茶饼投进去 ， 通过容器的温度 ， 也能适当实现醒茶的目的 。盖碗烫一遍 ， 然后通过温度醒茶?3、冲泡醒茶法?这种方法就最简单了 ， 就跟我们平时的洗茶程序是一样一样的（“洗茶”的另一种说法 ， 不就是“醒茶”嘛） 。直接往容器里注入沸水 ， 然后快速出水（出水一定要快哦） ， 让老白茶在容器里“清醒”一会儿 。这样也能达到醒茶的目的 。冲泡醒茶 ， 是最简单的方法如果想要更好地醒茶 ， 可以将方法2、方法3结合起来 ， 这样醒茶的效果就更好啦！方法1虽然比较费时 ， 但是效果最佳！【老白茶开饼需要醒茶吗?】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
