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干桂圆怎么吃 干桂圆一天吃多少好

生活百科 育儿问答

干桂圆是桂圆晒干后得到的 ， 所以也保留了桂圆的营养元素 ， 功效也和桂圆无异 ， 不过晒干后的桂圆它的抗坏血酸含量会下降 ， 但是蛋白质和碳水化合物反而上升了 。吃干桂圆有什么好处吗？一起了解一下 。
干桂圆含有较多的营养元素
除了蛋白质、碳水化合物较高之外 ， 还含有钙、磷、铁等微量元素 。此外 ， 干桂圆还含有硫胺素 ， 核黄素 ， 尼克以及抗坏血酸等元素 ， 是一种营养比较丰富的干果制品 。
失眠？心神不宁？吃干桂圆
失眠是现代都市人比较普遍的现象 ， 每晚翻来覆去就是无法安静的当个睡美人 ， 那吃点干桂圆或者新鲜的桂圆 ， 能够治疗失眠 。干桂圆还具有安神、治疗惊悸、健忘的作用 ， 不吃点零食心神不宁的那些孩子请自动闪开 。
健忘除了老爷爷、奶奶会有这个问题之外 ， 现在越来越多年轻人也加入到患有健忘症的队伍之中 。想清醒的活着吃点干桂圆吧 。
失恋了胃口不好？生娃后身体虚弱？吃干桂圆
遇到不开心的事 ， 或者压力较大不想吃东西 ， 吃点干桂圆能开胃 ， 同样吃山楂也可以起到开胃的作用 。干桂圆尤其适合刚生完孩子的妈妈食用 ， 直接吃或者熬汤、熬粥或者泡茶都是不错的 。
干桂圆就算没吃过 ， 也见过不少吧 ， 那你知道它是怎么晒干的吗？如果你喜欢吃干桂圆 ， 那么不妨在桂圆上市的日子买多一点 ， 之后自己晒成桂圆干 ， 每天吃几颗当做零食也很好 ， 反正营养很丰富 。但是要怎么晒才能像外边买的那么好看呢？下面贴出晒干桂圆的方法 ， 一起涨涨姿势吧 。
【晒干桂圆】
【干桂圆怎么吃 干桂圆一天吃多少好】原料：新鲜的桂圆
方法：
1、桂圆买回来是一串串的 ， 所以要剪成一粒粒哟 ， 小心不要剪破皮了 ， 还要挑出一些好看的桂圆才行 。
2、清洗桂圆哈 ， 将桂圆放入盘子里洗 ， 最好是用水龙头直接冲洗 。
3、煮桂圆啦 ， 烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟 ， 就可以捞起了 ， 这一步有利于后边桂圆的晒干 。
4、晒桂圆 。将桂圆放在太阳底下晒3-4天 ， 一定要晒干桂圆哟 。
5、最后 ， 将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了 。
干桂圆如果是带核的那种会相对便宜一些 ， 如果是去核的就贵一点点 。带核的桂圆一般要20块左右一斤 ， 如果是去核 ， 去核的主要是用来煲汤的 ， 价格一般在20-30块一斤 。建议还是买带核的桂圆比较好 ， 因为在加工的时候去核的桂圆有可能是品质不那好的 ， 但是经过处理之后吃起来感觉也蛮ok ， 当然这是种假设 。
挑选干桂圆的时候是否要挑大颗的呢？怎么挑干桂圆呢？
看外壳 。如果是在市场买散装的干桂圆 ， 那么首先看看干桂圆的外壳颜色怎样 ， 如果有黑色斑点或者颜色比较深色 ， 这种桂圆就不要买了 ， 漂亮的干桂圆颜色是黄褐色的 。一般不挑颗粒比较小的桂圆 ， 而且摸起来比较硬 ， 一捏就容易碎的干桂圆品质比较好 。
看果肉 。打开干桂圆后桂圆肉是呈透明的褐色状 ， 而且有光泽、表面比较皱的 ， 吃起来黏黏的肉质比韧 ， 那就是比较好的桂圆 。
干桂圆最直接就是开壳后食用 ， 当然还能用来泡水 ， 加入菊花或者红枣泡是不错的 ， 还能熬汤 ， 煲猪骨汤、鸡肉汤都可以放入干桂圆 ， 特别适合孕妇以及生娃后的妈妈食用 。下面介绍干桂圆的吃法 ， 快快一步两步跟着做吧 。
【莲子桂圆红枣粥】
原料：莲子、干桂圆、糯米、红枣、陈皮、白糖 。
做法：
1、干桂圆打开壳后洗净 ， 糯米也要淘洗干净哟 。
2、之后洗净红枣、莲子 ， 莲子记得去心哦 ， 因为比较苦 。
3、锅中放入适量清水 ， 大火煮开后 ， 将糯米、莲子、干桂圆肉、红枣、陈皮都倒入锅里边 。
4、大火烧开后转小火 ， 煲半个小时左右就ok 。
5、记得要煮到糯米开花哟 ， 最后加入白糖就可开吃了 。
【黑糖干桂圆红枣cake】
原料：黑糖、红枣、低筋面粉、干桂圆、白糖 。
做法：
1、干桂圆打开壳后洗净 ， 红枣冲一冲水即可 。
2、将红枣、干桂圆放过锅中小火煮沸 ， 之后倒入汁 。
3、开2-3个鸡蛋 ， 加入白糖用打蛋器打至浓稠 ， 之后加入低筋面粉 。
4、将红枣干桂圆的汤汁和奶油一起搅拌之后加热到69度 。
5、将上述的汤汁加入到面糊中 ， 搅拌 。
6、取一个小杯 ， 里面舀入面糊 ， 8分满就可以了 ， 之后再放入干桂圆和红枣 。
7、将小杯中的面糊放入烤箱中 ， 190度烤10分钟之后再降低到170度 ， 即可烤 。
8、烤半个小时就可以开吃了 。
话说干桂圆是不能吃多的哟 ， 和荔枝一样 ， 干桂圆这种比较补的水果吃多之后容易上火 ， 俗话说一个荔枝三把火 ， 其实干桂圆也一样 ， 吃多了也容易上火 。除了上火外 ， 由于干桂圆的糖分较高 ， 所以吃多了还会变肥 ， 只好瘦成球形闪电了 。干桂圆每次吃10-20粒就可以了 ， 偶尔吃多也没问题 ， 如果经常吃很多桂圆 ， 就要小心各种问题找上你！
干桂圆吃多会上火
干桂圆属于比较滋补的干果 ， 其实桂圆和荔枝一样都是不能多吃的 ， 有些人吃多了干桂圆可能在第二天脸上就长了好几颗痘痘 ， 还有可能出现喉咙痛的问题 。
干桂圆吃多会胖
干桂圆每100g的热量为273大卡 ， 每100克干桂圆的热量大概占到了一个成年人每天摄入总热量的12% 。所以贪吃干桂圆要小心堕落成折翼的天使 。
干桂圆吃多会流鼻血
别小看这一颗颗看着干瘪瘪的干桂圆 ， 吃多了会太补也是人性 ， 会流鼻血哟 ， 还是得悠着点吃 。

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