肉松小贝的做法窍门
【肉松小贝的做法窍门】
1、将蛋白、蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆中，蛋黄里加入牛奶、糖、玉米油，搅打至充分乳化 。
2、蛋黄筛入低筋面粉搅拌，使面糊顺滑无颗粒 。蛋白里分3次加入白砂糖，打发至硬性发泡 。
3、取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡 。再把拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀 。
4、倒入模具中，用刮板整理下表面，轻轻震出气泡 。烤箱预热180度，烤25分钟，出炉后脱模晾凉 。
5、用圆的模具刻出蛋糕胚，用小碗也可以 。取一个蛋糕胚，挤一些沙拉酱，用刮刀抹匀，再盖上另外一个蛋糕片，蛋糕胚正反面、四周再涂抹一层沙拉酱，蘸满肉松，美味即成 。
推荐阅读
- 食指戴戒指的意义 戒指戴法的含义是什么
- 盘点对男女关系错误的观念
- 悉心照顾的意思是 悉心照顾的解释
- 佳豪名字的含义
- 蜂糖李和青脆李的区别 蜂糖李和青脆李的区别是什么
- 塞尔维亚和中国的关系为什么这么好
- 日式大根炖肉简易版
- 海鲜码头图片
- 朴素的意思是什么 朴素是什么意思
- 爱心酸奶小餐包的做法