【藕粉怎么制作方法 藕粉怎么制作】
文章插图
1、首先采购鲜藕，鲜藕的品质决定藕粉的品质 。最好是带泥土的，因为这个才是最新鲜的，市面上洗净的一般都是挖出来好长一段时间的了 。
2、将藕上的泥土洗干净，去除两端的黑色结，注意洗净之后再去结，防止泥水进入藕中，将藕切成薄片，方便个人家庭使用榨汁机粉碎
3、使用榨汁机将薄片的藕，打成藕泥 。注意在切片之后就不要洗了，直接放入榨汁机进行搅拌打细，防止淀粉流失 。
4、加入水搅拌，倒入纱布中过滤 。然后再将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，这样我们就得到富含淀粉的悬浊液 。
5、过滤了淀粉的藕渣已经没有了多少营养价值，自行处理，将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，底部白色的就是藕粉，慢慢将上层清水倒去 。
6、将底部的藕粉放到铁质容器中，放于太阳下暴晒，暴晒过程中适当搅拌，防止晒黑，晒干之后就得到了可以储存很长时间的纯度很高的藕粉了 。
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