经常吃紫薯会带来哪些好处
紫薯中含有大量的碳水化合物，是一种可以作为主食的食物 。除此以外，紫薯中含有蛋白质、果胶和氨基酸，而且硒元素和花青素也非常丰富 。经常吃紫薯能对抗疲劳、延缓衰老，还有一定的补血功效 。一起来看看 。
【经常吃紫薯会带来哪些好处】
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经常吃紫薯会带来哪些好处?
1、美容养颜
因为紫薯中含有大量花青素，所以呈现紫色 。花青素具有强大的抗氧化功效，其抗氧化能力比维生素C和维生素E高50倍以上，它能对抗自由基，防止正常细胞受到损害，因此能延缓皮肤衰老 。
2、保护眼睛
紫薯中含有的花青素能减轻眼睛疲劳感 。含有的维生素A能改善视力，防止出现夜盲症，适合经常用电脑或手机的人 。
3、帮助减肥
紫薯具有很强的饱腹感，且属于低脂肪食物 。其含有大量的矿物质，能加快新陈代谢速度 。含有的硒易被人体所吸收，增强人体免疫力，抑制癌细胞DNA合成，而且也能抑制癌细胞分裂和生长，降低患上肝癌和胃癌几率 。
4、缓解便秘
紫薯中含有大量膳食纤维，能增加粪便体积，促进胃肠道蠕动，清除肠腔中的积气和腐败物，帮助排除有害物质，维持大便通畅 。另外也能改善消化道环境，降低患上胃肠道疾病风险 。
怎么吃紫薯最好?
1、蒸紫薯
把1~2个紫薯洗干净放在锅中，加入适量水，大火煮开后再用小火煮约半小时，或直到紫薯煮熟即可 。
2、紫薯粥
把200克糯米洗干净提前放在水中浸泡30分钟，两个紫薯洗干净去皮切成块，紫薯和米一起放在砂锅中加入水，大火煮开后再用小火一直把糯米煮成粘稠状 。
3、紫薯牛奶糕
把12克鱼胶粉或吉利丁粉先放在水中浸泡变软;150克紫薯去皮切块蒸熟，放在搅拌机中搅拌，再加入200克鲜牛奶调拌均匀 。在锅里面加入160克鲜奶，放入鱼胶粉，一直搅拌至融化 。最后再加入紫薯泥浆煮开，用小火继续搅拌5分钟即可 。
温馨提示
紫薯确实有很高的实用价值，是无公害、绿色的有机食物 。但紫薯中含有大量氧化酶，一次性吃太多的话会引起腹胀，屁屁增多 。紫薯中含有糖分，吃太多的话会刺激胃酸分泌，让人们有烧心感 。此外紫薯必须煮熟透之后再吃，否则不易被消化 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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