文章插图
1、主料：彩椒1/4个、苦菊1棵 。
2、辅料：生抽1.5勺、糖2.5勺、花生油1勺、蒜2瓣、盐少许、香油1勺、苹果醋3勺、葱花少许 。
3、苦菊摘去老叶洗净 。
4、入凉开水中浸泡15分钟左右捞出沥干，切段备用 。
5、3彩椒切丝 。
6、放入苦菊中 。
7、蒜剁茸，碗中加入生抽、糖、盐、苹果醋、搅拌至糖融化 。
8、将料汁倒入苦菊中拌匀、上面放入蒜末 。
9、热锅倒入花生油和香油，放入葱花炸香捞出不要 。
【糖醋苦菊怎么凉拌，糖醋苦菊怎么凉拌菜窍门】10、将热油沷在蒜蓉上拌匀即可 。
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