文章插图
1、原料:豆腐、皮蛋、香葱、醋、味极鲜酱油、辣椒油、盐、味精 。
2、把准备好的食材,打开的打开,要洗的洗干净 。
3、用小刀把打开的豆腐,划成大小比较均匀的小块 。取出围着盘子边缘的最外层摆好 。一些碎的放中间 。
4、把皮蛋壳去掉,每个分切成4小块,摆放在豆腐内层 。
5、再把洗好的小葱都切成葱花,放入盘子最里层,也就是中间 。
6、另取一小碗,除辣椒油外,放入其它所有调味料拌匀,让盐溶解,再淋在皮蛋豆腐上 。
【皮蛋豆腐怎么凉拌 皮蛋豆腐怎么凉拌好吃】7、最后均匀淋上辣椒油,简单一拌就可以吃了 。要是用热辣椒油炝一下,味道更香 。
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