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一、白菜可以种植一些白菜 ， 不过为了能让它更好的生长 ， 建议尽量选用具有抗病能力的品种 。另外 ， 还应该根据种植地区的条件来选择品种 ， 若肥水条件相对较好的话 ， 可挑选高棵的中晚熟品种 。但若是肥水条件不好的话就要选用矮棵的品种了 。
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二、萝卜在冬季的1月份进行种植的话 ， 萝卜最好是选用白萝卜 。这是因为它的胚轴相对来说会粗壮一些 ， 长出来的蔬菜不仅十分优良 ， 产量也会高一些 。
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三、大葱它的种类是有很多的 ， 有长葱白的也有短葱白的 。通常 ， 在冬季种植之后 ， 等到春夏季节的时候就可以收获了 。在种植选地的时候 ， 应尽量选择耐水能力好的品种 。
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四、油麦菜这也是一种很受人们欢迎的蔬菜 ， 并且种植起来也不是很麻烦 。但在这个时候种植的话 ， 就要挑选有一定耐寒能力的品种了 ， 这样蔬菜在生长期才不容易被冻掉 。可以选择香油麦菜、或者是四季油麦菜 。
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五、茼蒿【一月份种什么菜】在一月份的时候种植茼蒿也是不错的 ， 不少人会在自家的庭院进行种植 ， 不但播种起来很方便 ， 平时养护管理也无需太费力 。
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