怎样形容好茶的口感:好茶口感苦涩度均衡、滋味丰富、口感饱满 , 好茶的滋味层次丰富 , 口感饱满 , 醇和宜人 , 能给人以身心愉悦满足感的茶 , 好茶的口感有微苦涩 , 但在口中易化开、苦涩刺激度一般、茶水不分离 , 好茶的香气馥郁 , 汤水清纯或醇厚且无其他杂味 。
一款好茶的标准有哪些:
1.汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准 , 不管茶汤是红、绿、黑、白、黄 , 关键要“透亮” 。
汤色透亮除了让人赏心悦目外 , 还说明:茶叶的制作工艺优良 , 无碎未;储存条件良好 , 没有灰尘 , 也没霉变;茶的内含物质丰富 , 并得到很好的释放;冲泡方法科学 。
有时冲泡不恰当 , 会让好茶出现浑浊 , 比如水温太高 , 毫多的茶用高冲法等 。
2.苦涩味从舌面散开 , 而不是收敛不苦不涩不是茶 , 苦涩是茶的本性 , 但关键在于能否快递散去 。如苦涩味一直留在口腔中 , 所谓“盯舌头” , 应该不能算是好茶 。
3.无异味、怪味、水味异味 , 指不是茶本身的味道 , 一般是因为茶在生产储存过程中 , 吸收了其他味道 , 比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味 。
因为茶的吸附性非常好 , 所以生产存放时一定要注意 , 异味一旦吸收 , 几乎无法去除 , 再好的茶也毁了 。
怪味 , 指的是茶本身让人不愉快的味道 , 比如霉味 。还有一些语言无法表达的 , 让人觉得难受的味道 。
也有人说 , 这才是这款茶的特别之处 , 不要听他的鬼话 , 怪味往往说明这款茶有问题 , 出现了有害物质 , 如黄曲霉菌等 , 喝了对健康不利 。
水味 , 是指茶味和水味分离 , 出现淡腥味 。水味往往出现在茶汤变淡的时候 。
一般好的茶是不会出现茶水分离的 , 淡而不腥 。比如好的龙井 , 即使茶汤冲得如白水了 , 也是甜丝丝的 。
4.叶底鲜活好茶的叶底 , 无论六大茶类的哪一种 , 鲜活是共同的特征 。
叶底鲜活说明:茶叶的原料好 , 叶底是对茶青的还原;茶的制作工艺好 , 没有把茶做死;冲泡得当 , 让茶叶充分泡开 , 又没把茶泡熟 , 闷坏;好茶的茶叶标准五:无农残等有害物质;这是好茶的底线 。
【怎样形容好茶的口感】喝茶不能为了满足口腹之欲 , 而忽视了茶的健康本质 。
结语:
对于喝茶的人来说 , 掌握如何鉴别茶叶的好坏优劣是非常重要的 , 虽然并非价格越高的茶就越好 。
但是在喝茶的过程中我们都希望喝到品质优越的茶叶 , 可并非所有的好茶都是用条件和标准去评判 , 因为再多的标准都抵不过好喝 , 更抵不过饮用使人愉悦的哪种感觉 。
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