寿司大根条的做法
感觉偏甜，淹大根先要用盐使它内部的水分析出（用词不当，理解就好），然后用糖调味 。其实盐就是一种防腐剂，同时能衬托出糖的甜味 。
其实就是淹成黄色的萝卜 原料配方：鲜萝卜50公斤食盐5公斤米糠2.25公斤姜黄14克糖精5克甘草50克 制作方法： 1.原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者 。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆 。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜 。2.配料：食盐与米糖混匀，米糖以筛去碎米与细米屑者为佳，若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量 。另将姜黄、糖精甘草等辅料用少量水拌匀，再混入食盐与米糠中 。3.腌制：将配制好的料先撒在腌制木桶的底层，其次将已干燥的萝卜平行排列挤紧，尽量减少空隙，再在萝卜上面撒一层配料 。如此层层相间，最上层多撒些配料，使腌制过程中食盐浓度相近似，最后将腌制萝卜加盖并压石块，约经3个月即可取出食用 。做这个很麻烦 你可以到各大超市看看 现在应该有很多卖的
推荐阅读
- 寿司容易消化吗
- 酱拌面的做法
- n多寿司加盟官网
- 町上寿司怎么读
- 蓝莓的生长条件和气候，附蓝莓的施肥技术
- 夜景怎么画
- 无固定期限合同签订的条件是什么
- 肉松寿司怎么做
- 湿气重可以吃面食吗
- 反卷寿司的做法视频