板栗飘香 教你在家用电饭锅做糖炒栗子
电饭锅糖炒板栗做法
1、把每一个板栗都用刀开个口，至于什么形状随便大家 。只要它能透气就行！
2、开完口的板栗稍微清洗一下，倒入电饭锅里，并往里面加水 。加水的高度至板栗齐平或者稍微少一丢丢，不要担心蒸发不了 。
3、滴入一点植物油，滴入的量在小孩的一汤勺 。然后加入五汤勺白砂糖，喜欢甜一点可以再加 。反正吃的时候只有板栗壳有甜味 。
【板栗飘香 教你在家用电饭锅做糖炒栗子】4、把板栗搅拌一下，按下煮饭键，就去忙你的吧 。等煮饭键弹起来保温五分钟，揭开盖子再搅拌一下板栗，使锅底的糖能粘在每颗板栗上就OK了 。倒在碗里开始吃吧 。我每次都是先舔舔壳子的糖再剥开吃 。如果不想那么沾手，不放油和糖就行了，其他步骤一样，个人感觉味道稍差 。
不用铁锅，在家就可以做出美味的糖炒栗子，价廉且物美 。
糖炒栗子不要买开口的
炒栗子时，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，时间长了以后会变成黑色 。这种焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，开口栗子容易粘到这些黑焦糖 。
炒 栗子时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间，开口栗子容易黏到这些黑焦糖 。其次，有些摊贩违反国家规定，用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子，开口的栗子容易受到污染，消费者在无法辨别的情况下，还是不吃的好 。糖精钠是国家明令限制使 用的食品添加剂，食用多了，对肝脏和神经系统都有一定的危害 。泔脚油就是从吃剩的饭菜中提炼出来的油，也是国家明令禁止使用的 。
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