文章插图
1、主料：螃蟹500克 ， 辅料：青尖椒100克 ， 调料：葱油20克 ， 料酒15克 ， 玉米淀粉20克 ， 姜汁3克 ， 葱汁5克 ， 盐4克 ， 味精2克 ， 胡椒粉2克 。
2、将螃蟹宰杀洗净剁成块 ， 加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻 。
【蟹怎么做好吃又嫩，蟹怎么做好吃又简单】3、蟹块拍匀淀粉 ， 码入盘内成蟹形 ， 放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟 ， 取出 ， 淋上烧热的葱油即可 。
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