睢县美食
1、垛子羊肉:垛子羊肉是睢县回族传统风味小吃,垛子羊肉有不腥、不膻、不腻、色、香、味、形俱佳等特点 。
2、胡家月饼:是一种美味可口的传统名点,属于豫菜系 。因产于睢县东关胡家而得名 。创始于清中朝,距今已有一百四十多年的历史 。其特点是外壳表面丰满光润,吃着细腻香甜,久放不变味 。
3、罗阳豆腐干:是河南省睢县蓼堤镇罗阳集张氏祖传的特产,享誉睢县及周边县市,距今已有300多年的历史 。
4、鸡汁豆腐干:为睢州百年老字号豆腐作坊,选用中原优质大豆为原料,配以老汁鸡汤熬制加工而成 。色泽洁白如玉、味道鲜美、筋道可口、愈嚼愈香、营养丰富 。
【睢县美食】5、张家烧鸡:是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系 。采用祖传秘方制做,做法分杀、沾、清、干、油、煮六道工序,佐以丁香、桂皮、砂仁等十二种名贵中药和香料 。出锅的烧鸡色泽鲜亮、味道清香、食而不腻,在豫东历来享有张家烧鸡三月香的美称 。
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