慢性胃病：美味佳肴就是良药
在我们的身体里 ， 胃是通过食物直接接触外界的器官 ， 所以特别容易受到外邪的侵袭 ， 而患上各种胃病 。感谢我们的祖先 ， 他们已经把一些通用的药物渗透在日常生活中 ， 让我们无需看医生 ， 也不用忍受消毒水的刺激 ， 在不经意间 ， 就能于美食中得到养生食疗 。
在古代 ， 诗歌是完全融入生活中的 ， 白居易的诗 ， 连冼衣服的妇女都听得懂 。经过数千年的潜移默化 ， 很多的医学常识也融入我们的生活之中 ， 比如风寒感冒要喝生姜水 ， 暑天要喝绿豆汤 ， 如此种种 。
每次去广东出差 ， 那里的朋友们都特别热情 ， 又是早茶又是夜宵的 ， 每顿饭都与养生有关 ， 每一种吃食 ， 他们都能讲出道理来 。而让我记忆最为深刻的 ， 是正餐前喝的美味绝伦的汤 ， 这些汤或多或少都会添加一些中药 ， 比如人参、黄芪、枸杞子等 ， 而且每次喝汤前 ， 你都能听到一句“先暧暖胃” ， 让人心里好不温暧 。
胃居于我们身体的中焦部位 ， 生性喜欢温润 ， 厌恶燥热 ， 吃饭之前喝点汤 ， 既可以使胃部迅速温润起来 ， 同时也能起到开胃的效果 ， 而汤里的营养 ， 也在空腹时最容易被吸收 ， 所以我说南方的饭前汤 ， 是很有科学依据的 。再加上南方空气潮湿 ， 外潮内燥 ， 喝汤也利于除湿 。
有一道汤叫做老鸭汤：老鸭一只 ， 加上丁香、黄酒、葱、姜等 ， 在高高的瓦罐里煲十几个小时 ， 路过老鸭汤店 ， 很远就能闻到一股奇香 。这道汤可是上好的治胃养胃大餐 ， 它不仅可以补虚理气、养胃散寒 ， 还能行气止呕 ， 长期喝老鸭汤的人 ， 很少有得胃病的 。在中医食疗中 ， 老鸭汤可是慢性胃病的上乘佳肴 。
在我们的身体里 ， 胃是通过食物直接接触外界的器官 ， 所以特别容易为外界侵袭 ， 比如风中夹带的寒气、寒凉的食物、气郁、食滞、痰淤等 ， 都可能引起胃气受阻 ， 让釋部失去和睦 ， 引发胃病 。
中医学中 ， 关于胃病的治疗 ， 是一个庞大的体系：有人是上腹胃脘部不适、有人是下腹部疼痛 ， 有人是饭前难受、有人是饭后反酸 ， 甚至恶心、呕吐 ， 等等 ， 要是细说起来 ， 几天几夜都说不完 。
还好 ， 我们要感谢我们的老袓先 ， 他们已经把一些通用的药物渗透在日常生活中 ， 让我们无需看医生 ， 也不用忍受消毒水的刺激 ， 不经意间就能在美味的食物中得到治疗 。除了前面所说的老鸭汤 ， 羊肉大麦汤治疗胃病的效果也很不错 。
羊肉和大麦按3：1的比例放在一起煮汤 ， 熟了之后再加点儿盐 ， 就是大家说的羊肉大麦汤 。羊肉健脾和胃 ， 大麦温胃益脾 ， 都是对脾胃有益的食物 。两样合在一起 ， 对于胃病的治疗有特别好的功效 。一个患者 ， 就是整天喝羊肉大麦汤 ， 把多年的老胃病调理好的 。
俗话说 ， 条条大路通罗马 。如果得了胃病去看医生 ， 不同的医生肯定会幵出不同的药方 。那么是哪一个方子有问题吗？不是 ， 而是不同的方药 ， 侧重点不一样 。比如针对肝胃郁热证的胃脘痛 ， 我会开丹栀逍遥散 ， 并且酌情加黄连、连翘、延胡索等；而有的医生可能会开煨姜、薄荷；更有些医生会让你吃三九胃泰、胃舒片 。并且即使同一个医生对同一个病人 ， 每次开出的药方都不一样——这就是“对因下药” ， 而同一种因 ， 也可能有不同的药 。
【慢性胃病：美味佳肴就是良药】同样 ， 可以做胃病食疗的食膳也有很多 ， 除了以上介绍的两种汤 ， 豆蔻馒头、萝卜饼、健胃粥、胡椒烩羊肚等 ， 也可通用于以胃脘痛为症状的各种慢性胃炎 。甚至餐馆里面提供的免费大麦茶 ， 也是很好的温胃健脾食物 。条条大路通罗马 ， 既然通了罗马 ， 也可能通到巴黎、伦敦 ， 比如我有个病人 ， 胃病治好了 ， 失眠也跟着好了 ， 然后神经衰弱和颈椎病也逐渐好转 。这些病互相之间都有关联 ， 一个走了 ， 另外的说不定也怕孤独而跟着离开 。
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